澳大利亚人爱喝哪种咖啡? 33%咖啡订单为拿铁

2019-07-24 07:10:41 围观 : 128

  中新网12月12日电 据澳洲网报道,支付平台Square在分析了澳大利亚数百家咖啡馆的数百万份咖啡订单后,于本月12日发布数据称,民众最爱喝的咖啡为拿铁。

  澳大利亚顶级咖啡师预测,2019年澳大利亚将追随海外潮流,让燕麦奶取代大豆和杏仁,成为流行的咖啡添加物。

  按照各州划分,拿铁在维州(42%)和塔州(32%)依然最受欢迎。而在昆州(26%)、西澳(37%)、首领地(39%)和北领地(29%),馥芮白依然是这些州顾客的首选。此外,在新州卡布奇诺的消费比例最高,为26%。

  针对以上数据,Square的女发言人Caitlin Walsh说,尽管与去年相比,维州拿铁消费比例已从49%下滑至42%,但它仍然是最受欢迎的咖啡品种。此外,维州馥芮白消费占17%,卡布奇诺为14%,黑咖啡占7%。

  同时,数据指出,维州人购买一杯拿铁平均花费4.18元(澳元,下同),比去年上涨了9分。维州人购买一杯馥芮白平均花费4.07元(上涨8分),卡布奇诺为4.05元(上涨1分)。

  此外,Square研究发现,顾客购买拿铁、馥芮白和卡布奇诺的高峰时间为上午9时。同时,维州顾客多在上午10时购买(中国)茶,下午3时购买日本抹茶。对爱喝茶的人来说,绿茶、印度奶茶、抹茶、伯爵茶等最受欢迎。

  据了解,加入抹茶的咖啡和印度拿铁的销售量在过去一年中大幅增长,但仅占总销量的5%左右。

  对此,Caitlin Walsh说:“维州人非常重视咖啡及其品质。”此外,信用卡已经取代现金成为最常见的支付方式,56%的顾客使用信用卡而不是零钱购买咖啡。Caitlin Walsh称:“咖啡菜单上也出现了更多的非乳制品选项。大豆是最受欢迎的选择,其次是杏仁、椰子、夏威夷果和腰果。”

  同时,澳大利亚专家预测明年咖啡添加物燕麦奶需求量大增。墨尔本咖啡馆Proud Mary总经理Tom Gunn说,2019年最大的变化是澳大利亚人在咖啡里面添加什么,而不是他们喝咖啡的方式。

  “燕麦奶的需求将是巨大的。我们在美国也有一家咖啡馆,燕麦奶在那里完全占据了市场。”与其他牛奶替代品相比,燕麦奶口感更好,与咖啡也更搭配,容易气泡。重要的是,它获得了美国大型企业的资金支持。

  此外,达尔文咖啡馆The Trader的老板Pippa Ainsworth说,自己很惊讶澳人现在竟然在燕麦奶热潮中落后。“我当时在伦敦,每家咖啡馆里面都有燕麦奶——这是毫无疑问的。也许每隔几周就会有变化,从卡布奇诺到榛子拿铁,但它们都会一起变化。”